Uno de las técnicas menos usadas en el arte carolingio, o al menos la que menos ha sobrevivido, fue la del mosaico. Se cuentan con algunos hallazgos que evidencian la fabricación del mosaico, pero sin duda alguna fue de lo menos que se utilizó.

Al hablar de la estética del mosaico, encontramos que los modelos son de la época paleocristiana pero con una estética medieval, en la que encontramos una gran estilización. En cuanto al color y material, usan mucho el oro y la plata mezclados con fragmentos de mármol de colores.

Uno de los pocos mosaicos que se encuentran todavía, es el del ábside de la capilla de Saint-Germigny-des-Prés. Por esa razón ésta capilla es una de las más famosas dentro de la arquitectura carolingia. (Otros tiempos, 2009)